古来、料理レシピは「どう作ったら美味しくなるか」に特化したものではなかっただろうか？それが進化する方向は、「これだけ手間をかけるとさらに美味しくなる」になり、料理の敷居を上げることになったのではないだろうか。私は、逆に「どこまで手を抜いて…
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